Davè

Pintaudi

Davè - Bianco Frizzante

Descrizione

Davé, il Frizzante di Pintaudi è ottenuto da uve Chardonnay e si presenta dal colore giallo paglierino. Al naso regala sentori marcati di frutta tropicale e agrumi. In bocca si ritrova una corrispondenza gusto olfattiva, ravvivata da una fresca mineralità.

Questo vino rappresenta un luogo fondamentale nella storia della nostra cantina poichè Davè è stata infatti la sede della nostra prima cantina. Le decorazioni presenti sull'etichetta richiamano le tradizionali maioliche siciliane, simbolo inconfondibile delle nostre terre.

Tipologia: Bianco Frizzante
Contenuto alcolico: 13% vol
Varietà uva: Chardonnay in purezza
Piante/ha: 3300
Zona di produzione: Sicilia Nord Occidentale
SIstema di allevamento del vigneto: Cordone speronato
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna
Produzione per Ettaro: 60 Q.li
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, con fase terminale della fermentazione svolta in autoclave per l’ottenimento di un vino elegantemente frizzante
Affinamento: In bottiglia per 2 mesi a temperatura controllata

Bevilo mentre ascolti: My head is a jungle - Wankelmut | Jubel - Klingande

PintaChef: Tagliolini all'uovo Cacio e Pepe con Bottarga di Tonno, @mokartasicilianfood di Patti