Davè
Pintaudi
Davè - Bianco Frizzante
![Vino Davè ottenuto da uve Chardonnay, Vini Pintaudi](https://vini-pintaudi.s3.eu-west-1.amazonaws.com/9tketnebcacz9q2rqigreyjja59o?response-content-disposition=inline%3B%20filename%3D%22dave-vini-pintaudi-piraino-sicilia.png%22%3B%20filename%2A%3DUTF-8%27%27dave-vini-pintaudi-piraino-sicilia.png&response-content-type=image%2Fpng&X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=AKIAXGJCPR5KQANNROT4%2F20240727%2Feu-west-1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240727T092840Z&X-Amz-Expires=300&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=dde7fa9741faf57f2d07d06dcd18e1a5c347459d47957ab2b5676aa472d46d27)
Descrizione
Davé, il Frizzante di Pintaudi è ottenuto da uve Chardonnay e si presenta dal colore giallo paglierino. Al naso regala sentori marcati di frutta tropicale e agrumi. In bocca si ritrova una corrispondenza gusto olfattiva, ravvivata da una fresca mineralità.
Questo vino rappresenta un luogo fondamentale nella storia della nostra cantina poichè Davè è stata infatti la sede della nostra prima cantina. Le decorazioni presenti sull'etichetta richiamano le tradizionali maioliche siciliane, simbolo inconfondibile delle nostre terre.
Tipologia: Bianco Frizzante
Contenuto alcolico: 13% vol
Varietà uva: Chardonnay in purezza
Piante/ha: 3300
Zona di produzione: Sicilia Nord Occidentale
SIstema di allevamento del vigneto: Cordone speronato
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna
Produzione per Ettaro: 60 Q.li
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, con fase terminale della fermentazione svolta in autoclave per l’ottenimento di un vino elegantemente frizzante
Affinamento: In bottiglia per 2 mesi a temperatura controllata
Bevilo mentre ascolti: My head is a jungle - Wankelmut | Jubel - Klingande
PintaChef: Tagliolini all'uovo Cacio e Pepe con Bottarga di Tonno, @mokartasicilianfood di Patti