Mascinè
Pintaudi
Mascinè - Bianco secco
![Masciné – Zibibbo – Zibibbo Secco – Vino Bianco – Vini Pintaudi – Sicilia - Piraino – Italia](https://vini-pintaudi.s3.eu-west-1.amazonaws.com/xm5slp3guvkb2my7zw6we0q3hgsk?response-content-disposition=inline%3B%20filename%3D%22mascine-vini-pintaudi-zibibbo-piraino-sicilia.png%22%3B%20filename%2A%3DUTF-8%27%27mascine-vini-pintaudi-zibibbo-piraino-sicilia.png&response-content-type=image%2Fpng&X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=AKIAXGJCPR5KQANNROT4%2F20240727%2Feu-west-1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240727T103306Z&X-Amz-Expires=300&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=df9b07f51ef33f805ac2d1a65b989a3602ba6ce6915e47ffe3248c1eba0c8e01)
Descrizione
Ottenuto da uve Zibibbo, Masciné si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso risalta un’intensa nota aromatica, in cui è possibile contraddistinguere note floreali e fruttate di zagara, pesca e pompelmo. In bocca si percepisce uno splendido equilibrio tra acidità, corpo e alcol risultando così fresco e avvolgente, molto persistente anche nel retrogusto.
Questo vino rappresenta il nostro punto di origine: Masciné è il luogo in cui si trova il primo appezzamento di terreno della nostra cantina. Le decorazioni presenti sull'etichetta richiamano le tradizionali maioliche siciliane, simbolo inconfondibile delle nostre terre.
Tipologia: Bianco secco
Contenuto alcolico: 12,5% vol
Varietà uva: Zibibbo in purezza
Piante/ha: 3300
Zona di produzione: Sicilia Nord Occidentale
SIstema di allevamento del vigneto: Guyot e spalliera bassa
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna
Produzione per Ettaro: 70 Q.li
Vinificazione: Le uve vengono diraspate, viene effettuata una pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in silos di acciaio
Affinamento: 5 mesi in silos di acciaio e 2 mesi in bottiglia
Bevilo mentre ascolti: Gloria _ Umberto Tozzi
PintaChef: Tuorlo d'uovo croccante su patate al tartufo e chips di prosciutto crudo, Chef @josephdonzi del @gustopapilla